Рио-2016: организаторы делают все, чтобы удовлетворить огромный спрос на халяльные продукты

Юлия Клусова, Arafnews по материалам Fars News Agency / 70 тонн халяльного мяса и птицы, 8000 халяльных приемов пищи в день – столько было запланировано для Олимпийских игр 2016 года в Рио, но организаторы уже задумались об увеличении поставок из-за неожиданно огромного спроса. Об этом заявил координатор халяльной продукции на мероприятии Исламский центр Бразилии.

Ежедневный спрос превышает 10000 халяльных приемов пищи от мусульман и не мусульман среди спортсменов и официальных лиц, сообщает издание Salaam Gateway.

«Сейчас Оргкомитет Олимпийских игр в Рио рассматривает возможность увеличения поставок халяльной пищи на мероприятие, так как данная еда пользуется удивительным спросом у спортсменов и участников, даже не мусульман», – заявил Насер аль-Хазраджи, секретарь Исламского центра Бразилии, базирующегося в Сан-Паулу.

«Данный положительный момент доказывает, что культура халяля присутствует и у немусульманских народов», – отметил он.

Это не первый случай, когда Исламский центр Бразилии занимается поставками халяльной пищи для крупного спортивного мероприятия. Во время Чемпионата мира по футболу в Бразилии в 2014 году данная некоммерческая организация связывалась с большинством гостиниц и тренировочных центров, которые принимали делегации из мусульманских стран, посещала их кухни и объясняла персоналу необходимые моменты.

Вместо одной столовой и кухни, как это планировалось изначально, Олимпиада в Рио теперь оснащена двумя залами и кухнями, одна пара для всех видов продуктов питания, другая – исключительно для халяльных.

Исламский центр также предложил создать отдельные склады для хранения халяльной пищи, которую будут подавать во время мероприятия. Данный шаг облегчил контроль Центра за продуктами.

При подготовке к Олимпийским играм 2016 года Центр работал через своих представителей в Рио-де-Жанейро, чтобы гарантировать, что склады находятся в непосредственной близости к Олимпийской деревне и что халяльное мясо не смешивается с нехаляльной продукцией. с Непосредственно с поставщиками общались организаторы Игр, а Исламский центр следил за логистикой.

В Бразилии существует около 300 скотобоен для курицы и мяса, но не все отвечают критериям халяля. Поэтому Оргкомитет заключил соглашения с бразильскими производителями, у которых уже есть опыт экспорта продукции в мусульманские страны.

Центр также провел обучение местных поваров и сотрудников, которые работают на халяльной кухне, и предоставил им всю необходимую информацию о халяльной пище.